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 旧パナマ領事館（旧ヒルトン邸）は神戸市中央区北野異人館街北野通りにある明治時代後期にヒルトン氏の自邸として建設され、戦後パナマ領事館として使用された西洋館です。カルロス領事の執務室、ダイニング、ベッドルーム、ライブラリー、サンルームやマヤ、アンデスの土器・土偶等が展示公開されており、館内は当時のパナマ領事館が再現されている。2階展示室には、来館者や観光客に無料でご利用いただける中米の衣装が用意されており、衣装を羽織って記念写真撮影ができます。神戸市指定No.１１伝統保存建造物。